傳說 :: 痞客邦 PIXNET ::: 周佐華 - 甜點精靈主廚

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周佐華 - 甜點精靈主廚　 Apr 15th 2012, 15:26 周佐華 - 甜點精靈主廚　 曾經是廣告人、設計師、貿易商，現在終於嚐到當供應商被訂單催的壓力。周佐華：「真的是做不出來，你又不能因為為了供應他(貨)而來降低或改變它的作法。」有過遊歷世界，嚐遍名貴美食的好日子，現在周佐華生涯轉彎，所謂好吃的食物，在他心裡也不再用價錢來定義。周佐華：「我想讓大家都吃得起馬卡龍。」色彩夢幻的小點心，不必昂貴神秘，周佐華不但做馬卡龍，還大方公開食譜，砂糖磨成純糖粉，加入天然杏仁粉，打出韌性的新鮮蛋白，就是小甜餅膨脹得剛剛好的支撐物，一面做餅皮，一面要熬餡......   周佐華 - 甜點精靈主廚　共享幸福繽紛樂   (繼續閱讀...)

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